食品工業(yè)廢水的特征在于高含量的有機(jī)物和懸浮固體，易腐爛且通常沒(méi)有大的毒性。主要危害是使水體富營(yíng)養(yǎng)化，從而導(dǎo)致水生動(dòng)物和魚(yú)類(lèi)死亡，促進(jìn)沉積在底部的有機(jī)物產(chǎn)生異味，使水質(zhì)惡化，并污染環(huán)境。
食品工業(yè)廢水通常適用于生物處理。如果出水水質(zhì)很高或廢水中有機(jī)物含量高，則使用兩級(jí)曝氣池或兩級(jí)生物濾池，或多級(jí)生物轉(zhuǎn)盤(pán)，或?qū)烧呓Y(jié)合使用。處理裝置還可以采用厭氧-好氧系列生物處理系統(tǒng)。
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